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张秀娥在摊(tān )位的旁边，立起(qǐ )了一面布幡，上(shàng )面写着张记卤肉(ròu )几个字。

她自己(jǐ )就在(zài )这离入口处(chù )不远(yuǎn )的地(dì )方，摆(bǎi )起了(le )摊位。

过了(le )好一(yī )会儿，有一个人(rén )往这走了走，迟(chí )疑的问了一句：真的可以尝？

有(yǒu )了开始，之后再(zài )尝过肉的人，虽(suī )然不(bú )至于每一个(gè )都买(mǎi )了，但是总(zǒng )是会(huì )有人忍不住的买(mǎi )上一些的。

张秀(xiù )娥有些不好意思(sī )的说道：是这样(yàng )的，你看那，每(měi )隔三日，你能不(bú )能给(gěi )我送上一次(cì )肉？

张秀(xiù )娥把火(huǒ )烧起(qǐ )来，保证卤(lǔ )肉不(bú )会凉了，又把自(zì )己早前买来的称(chēng )给拿出来摆好，紧接着看着那来(lái )来往往的人，就(jiù )开始吆喝起来了(le )：免(miǎn )费品尝！免(miǎn )费品(pǐn )尝了！

原因(yīn )很简(jiǎn )单，这做卤肉的(de )料，是不需要磨(mó )成粉末的，按照(zhào )现在的工艺来说(shuō )，磨成粉末了，反而不会太好吃(chī )，还不如直接就(jiù )做成(chéng )料包(bāo )，直接(jiē )就用(yòng )大火把里面(miàn )的味(wèi )道一点点的煮出(chū )来。